Siamo la Regional Development Agency - EAIM, societa russa che si occupa nel business communication di sviluppo di TRADE, RETAIL, e del settore HoReCa (Hotel, Restaurant, Caffe). Siamo un canale alternativo che da l’opportunita di entrare in modo mirato e con successo nell’esteso mercato russo, in tutte le citta, anche quelle lontane da Mosca.

Corrispondenti per l’Italia:

•   Dott.sa Irina Bolotova
•   Ing. Francesco Ferrario

• Far diventare il lavoro dei ristoratori e dei negozianti effettivo, vincere la concorrenza …
• Capire le prospettive dello sviluppo del business dando ai top management (tra cui anche i direttori dei negozi, ristoranti, caffe, etc) formazione, nuove tendenze, tecnologie (anche arredo) tramite i nostri seminari e conferenze specializzate
• In un anno teniamo 22 conferenze su tutto il territorio nazionale russo, tra cui 2 molto importanti a Mosca (in Russia oltre Mosca e S.Pietroburgo ci sono ben 12 citta che superano il milione di abitanti)

EAIM si occupa principalmente di merchandising (vendere di piu, come guadagnare meglio, usare tecnologie, idee, promozioni ...)
Nel 2005 EAIM ha pubblicato 2 libri:

1. Visual merchandising (gestire un negozio, tendenze, tecniche di vendita ...)
2. Gestione assortimento in un negozio (stock, magazzino ...)

La rivista

Il 19 settembre e’ nata la nostra rivista mensile TOCKA PRODAZH (Point of Sale), creata specialmente per le grande catene di negozi food e non-food
I temi trattati:

• Come gestire un negozio
• Come vendere bene, tecnologie merchandising, visual...
• Personale, gestirlo e formazione

Obbiettivo della rivista

Diventare un aiuto indispensabile per le decisioni di sviluppo, di marketing e gestionali prese dai top-manager delle medie-grandi catene di negozi e supermercati
Dare ai nostri lettori informazioni argomentate e competenti per le proprio analisi
Il team dei giornalisti lavora NEL MERCATO RUSSO da piu di 5 anni, conoscendone bene i problemi e le tendenze di ogni specifica regione Russa

Corsi di formazione HoReCa

Consulenza di come aprire una Gelateria, una Pizzeria, una Pasticceria

• Corsi Teorici Pratici sul Gelato, Pizza e Pasticceria
• Formazione di Personale per Ristoranti - Bar (3 livelli di corso, Base, Medio, Avanzato)
  Ultima esperienza del corso presso il Ristorante Buffet, dal 21 al 28 giugno 2005
• Come fare un vero Caffe Espresso Italiano, tutto sul mondo del Caffe
• Allestire, organizzare, Buffet e Catering

LE CONFERENZE: LA NOSTRA FORZA

Il nostro lavoro principale sono le conferenze specializzate in Retail, HoReCa, sviluppo e promozioni dei Brand dei nostri Clienti
La nostra forza e lavorare insieme alle amministrazioni regionali delle grandi citta o provinciali. In Russia vige una situazione sociale-economica speciale, dai tempi sovietici e rimasto grande rispetto e grande importanza delle amministrazioni per la buona riuscita del business in generale
Ai nostri seminari sono sempre presenti tutti gli uomini d’affari piu importanti che vengono invitati alle nostre conferenze direttamente dalle amministrazioni, alle quali non si rifiuta mai l’invito.
I top management delle varie regioni che decidono il mercato, ascoltano i nostri speaker (rappresentanti dei nostri Clienti), dando vita a nuovi contatti e a nuovi affari
La Russia e’ un paese geograficamente immenso, e anche grandi ditte che hanno gli uffici principali a Mosca ed a S.Pietroburgo trovano enormi difficolta a trovare i giusti contatti con le altre regioni russe, a volte pur avendo piccole sedi in loco, perche i consumatori regionali (i vari ristoranti, caffe, ...) chiedono un rapporto di lavoro continuo, i dati esatti di fornitura, educazione sulla formazione alla vendita e promozioni speciali.

Per questo i nostri seminari si svolgono in contatto diretto con i potenziali Clienti delle citta da noi visitate, Clienti di ditte Regionali, Nazionali, Europee e Multinazionali. Si creano relazioni, contatti, Clienti, forniture, si viene a conoscenza della reale situazione del mercato regionale
Qualche statistica:
Nel grafico a destra i dettagli inerenti i titolari di attivita che parteciparono al nostro seminario a Tjumen, citta centro regionale di 700 mila abitanti, il 24 Agosto 2005. A Cheboksary il 13 Luglio 2005, raggiungemmo piu di 250 presenze

Il mercato del Vino

Negli ultimi 2 - 3 anni la tendenza russa riguardo il mercato dell’alcol si sposta sui vini. Gli esperti chiamano il mercato Russo “mercato dinamico”, e prevedono che ogni anno la vendita di vini aumentera del 5,3 % circa
Quest’anno sono stati venduti circa 40 milioni di decalitri di vino, e si prevede che nei prossimi 5 anni le vendite quintuplicheranno
Nel mercato del vino i problemi maggiori sono:

1. Nei ristoranti manca la cultura e la mentalita del vino come ottima bevanda di abbinamento per cibi. Pochi sanno come vendere e valorizzarlo
2. In Russia ci sono 12 citta che superano il milione di abitanti ed in ogni citta lavorano al massimo solo 2 sommelier, In ogni citta abbiamo almeno 4 Clienti potenziali che ci hanno richiesto il corso di Sommelier

Alcuni sviluppi di Brand Nostri Clienti  - Retail e Horeca -

Il Te “Kama-Sutra” - di qualita medio alta, viene importato dallo Sri Lanka gia preparato e fatto confezionare a Mosca. Esiste da 8 anni come marca e prima vendeva solo in piccoli negozi
Sono nostri Clienti da 1 anno e mezzo e hanno incrementato le loro vendite dal 2%, nel mercato del te russo, fino al 5%, grazie alle nostre tecniche di sviluppo del merchandising, degustazioni, promozioni e presentazioni alle nostre conferenze. Ora vende in catene di negozi regionali

Partner Italiani

Caffe Pascucci - da 2 anni nel mercato Russo dove vendeva circa 500 kg al mese solamente a Mosca. Tramite un nostro contatto Pascucci ha trovato un grande distributore che ora  vende il caffe in 5 diverse regioni russe, e tra breve iniziera a distribuirlo anche in altre nuove zone.
Questo nuovo distributore e stato con noi a Tiumen il 24 Agosto 2005 dove e stato felice di far degustare il caffe Pascucci ad oltre 80 proprietari di ristoranti, trovando 2 distributori potenziali e anche 5 Clienti che compreranno il caffe Pascucci.

A marzo 2006 a San Pietroburgo e’ stato aperto il primo PASCUCCI CAFFE SHOP

Carpigiani - Anche la regina delle MACCHINE PER GELATO ha scelto di iniziare un lungo tour nelle nostre conferenze, facendo assaggiare il PRODOTTO FINITO durante i nostri seminari ai vari potenziali Clienti

B+D SpA - Business and Development Societa di consulenza specializzata nello sviluppo integrato delle catene distributive e dei sistemi di retail.
Franchising Specialist and Consulting

(www.bdspa.it)

Cerchiati in Rosso alcune delle città da noi visitate nel 2005, ed alcune dove torneremo nel 2006